Schokopudding

Schokoladen-Pudding

Eine Portion Nostalgie zum Löffeln!

Die Schokolade fein hacken. 10 EL der Milch abnehmen. Den Zucker mit der Speisestärke und 5 EL Milch verrühren, das Eigelb ebenfalls mit 5 EL verquirlen. Anschließend die restliche Milch aufkochen, dabei ständig rühren und die Zucker-Stärke-Milch-Mischung einrühren, bis die Masse andickt. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eigelb-Mischung unterrühren und anschließend die Schokolade in der Masse unter Rühren schmelzen. 

4 Portionen
20 Minuten

Zutaten:

100 g Zartbitter-Schokolade
500 ml Milch
1 Eigelb
3 EL Zucker
40 g Speisestärke

Tags: Dessert
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